风靡新乡和焦作的“剁牛肉”，30元每斤被疯抢！

新乡美食

我们一日三餐都离不开吃，蔬菜肉类海鲜是我们几乎每天都要吃的食物。所以人们天天都要去菜市场选购一些自己喜爱吃的菜肴。我们一般喜欢将各类食材搭配在一起煮，如果单单吃蔬菜的话，会觉得很乏味，所以我们在做菜的时候会放点肉类进去。通常情况下，都是买猪肉来跟蔬菜搭配，牛肉偶尔也会买，但没有像猪肉买的那么频繁，因为牛肉的价格比猪肉贵了很多。

我们看到菜摊上大多数都是卖猪肉的，卖牛肉的摊位比较少。其实牛肉的营养比猪肉更丰富，如果将牛肉煮好了，味道也比猪肉更好。我们一般会买生的牛肉自己来做，或者买那种卤好的牛肉切着吃。其他的牛肉卖法我们很少见，今天要带大家来见识一下新乡和焦作街头的“压缩”牛肉，这种牛肉的卖相我们几乎都没有见到过。

有位回民大哥在博爱街头卖牛肉，可他卖的不是和平时一样的生牛肉，也不是一块一块卖的。这牛肉全部是熟的，和平时的样子也不一样，压缩起来堆成一块。引来了很多顾客前来观看，原来这牛肉是煮熟以后压缩在一起，然后冷却成堆，客人要买的时候，就一片片的切下来卖。

因为很多人都是第一次见到这样的新奇“剁牛肉”，所以都想尝尝鲜，纷纷前来掏钱购买。这牛肉的价格也卖得不低，一斤要30元。不过虽然贵到30块一斤，却还是被“卖爆”，买的人依然很多，估计大家都是喜欢尝试新鲜事物的。大哥把牛肉一片片的切下来，放在牛皮纸上，称好以后装进盒子里卖给顾客。你一份我一份的，生意真的很火爆啊。

不知道你有没有吃过这种“剁牛肉”呢？看来新奇的美食还是很吸引各位群众的。不过更有网友表示说，看了不想吃更想切，想拿过老板手里的刀来切着试试手感。你们有这个冲动吗？

其实小编告诉大家，这种牛肉味美价廉，因为里面掺有牛油和牛肉汤（类似皮冻），比五香牛肉要便宜不少，掺米饭吃最好吃，泡方便面和烩面里就能做美味的牛肉面了。